Bist du auch ein großer Fan von frischen Kräutern, möchtest aber nicht unbedingt den Garten deiner Eltern oder deines besten Freundes plündern, um deine Küche damit zu bereichern? Kein Problem, denn in diesem Beitrag erfährst du, wie du auch auf deinem Balkon ein kleines Kräuterparadies zaubern kannst.
Warum Kräuter auf dem Balkon anbauen?
Ganz klar: Frische Kräuter verfeinern jedes Gericht, geben ihm eine besondere Note und sind außerdem auch noch gesund. Wer keinen eigenen Garten hat, kann sich auf dem Balkon eine kleine Kräuterecke einrichten. Dabei ist es nicht nur praktisch, weil man immer frische Kräuter zur Hand hat, sondern auch dekorativ. Ein kleines Beet mit verschiedenen Kräutern kann deinem Balkon eine ganz besondere Atmosphäre verleihen.
Welche Kräuter eignen sich für den Balkon?
Grundsätzlich eignen sich fast alle Kräuter für den Anbau auf dem Balkon. Allerdings gibt es einige Arten, die besonders gut geeignet sind und mit wenig Platz auskommen. Hier sind meine Top 5:
- Basilikum
- Petersilie
- Schnittlauch
- Thymian
- Rosmarin
Diese Kräuter sind nicht nur pflegeleicht, sondern auch sehr aromatisch und vielseitig verwendbar. Ob im Salat, auf Pizza oder im Tee, mit diesen Kräutern bist du immer bestens ausgestattet.
Welcher Standort ist der Richtige?
Damit deine Balkonkräuter auch wirklich gedeihen und gesund bleiben, solltest du darauf achten, dass sie an einem passenden Standort stehen. Wichtig ist vor allem ausreichend Sonnenlicht. Balkonkräuter benötigen mindestens fünf Stunden Sonne pro Tag. Achte also darauf, dass der Standort nicht zu schattig ist.
Wenn du keinen Balkon in Südlage hast, kannst du deine Kräuter auch auf der Ost- oder Westseite platzieren. Auch hier sollten sie aber genügend Sonne abbekommen.
Pflanzgefäße und Erde
Um deine Kräuter auf dem Balkon anzubauen, brauchst du passende Pflanzgefäße und Erde. Kräuter eignen sich besonders gut für Töpfe und Kästen. Achte darauf, dass die Gefäße groß genug sind, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben. In kleinen Töpfen werden sie schnell kümmerlich und ungesund.
Beim Substrat solltest du auf eine spezielle Kräutererde zurückgreifen. Diese ist auf die Bedürfnisse der Pflanzen abgestimmt und enthält oft auch bereits Dünger. Eine normale Blumenerde ist für Kräuter hingegen meist zu nährstoffreich.
Bewässerung und Düngung
Balkonkräuter benötigen regelmäßige Bewässerung. Allerdings solltest du darauf achten, dass du nicht zu viel gießt. Staunässe kann dazu führen, dass die Wurzeln verfaulen und die Pflanzen eingehen. Achte also darauf, dass das Substrat nicht dauerhaft nass ist.
Um deine Kräuter ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen, solltest du sie regelmäßig düngen. Dabei kannst du entweder auf organische oder mineralische Dünger zurückgreifen. Organische Dünger, wie zum Beispiel Kompost oder Hornspäne, haben den Vorteil, dass sie langsam und schonend wirken. Mineralische Dünger hingegen wirken schnell und direkt, sollten aber vorsichtig dosiert werden, um eine Überdüngung zu vermeiden.
Pflege und Ernte
Damit deine Balkonkräuter gesund bleiben und gut wachsen, solltest du regelmäßig verblühte Blüten und verwelkte Blätter entfernen. Außerdem solltest du die Pflanzen ab und zu zurückschneiden, um sie buschiger und kräftiger zu machen. Eine regelmäßige Ernte fördert ebenfalls das Wachstum der Kräuter und sorgt dafür, dass sie immer wieder frisch austreiben.
Wenn du deine Kräuter ernten möchtest, solltest du darauf achten, die Pflanzen nicht zu stark zu beschädigen. Am besten schneidest du die Kräuter immer nur bis zu einem Drittel zurück und lässt genug Blätter stehen, damit die Pflanze weiter wachsen kann.
Fazit
Mit ein wenig Zeit und Geduld kannst du auch auf deinem Balkon ein kleines Kräuterparadies schaffen. Wichtig ist vor allem ein passender Standort mit ausreichend Sonne, geeignete Pflanzgefäße und Erde sowie regelmäßige Bewässerung und Düngung. Wenn du deine Balkonkräuter regelmäßig pflegst und erntest, wirst du schnell merken, wie einfach und befriedigend es sein kann, seine eigenen Kräuter anzubauen. Viel Spaß dabei!