Lavendel ist eine der bekanntesten und beliebtesten Gartenpflanzen. Seine wunderschönen Blüten und der angenehme Duft sind unverkennbar. In diesem Beitrag erfährst du alles Wissenswerte über den Lavendel, von seiner Geschichte über seine Pflege bis hin zur Verwendung in der Küche.
Geschichte des Lavendels
Der Lavendel gehört zur Familie der Lippenblütler und ist seit Jahrhunderten in Europa heimisch. Seine Verwendung geht bis ins alte Ägypten zurück, wo er für kosmetische Zwecke eingesetzt wurde. Im antiken Rom verwendete man Lavendel für die Badekultur und als Duftstoff. Auch im Mittelalter war Lavendel sehr beliebt, da man ihm heilende Wirkungen zuschrieb. So wurde er unter anderem zur Behandlung von Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen verwendet.
Pflege des Lavendels
Der Lavendel ist eine robuste Pflanze, die relativ einfach zu pflegen ist. Er bevorzugt einen sonnigen und trockenen Standort. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da sie die Wurzeln schädigen kann. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffarm sein. Einmal pro Jahr im Frühjahr kann man dem Lavendel etwas Kalk zufügen, um den pH-Wert des Bodens zu erhöhen. Das fördert das Wachstum und die Blüte.
Im Frühjahr sollte man den Lavendel etwas zurückschneiden. Dabei sollte man jedoch nicht zu tief schneiden, da die Pflanze sonst nicht mehr austreiben kann. Im Herbst kann man den Lavendel erneut leicht zurückschneiden, um ihn auf den Winter vorzubereiten.
Verwendung des Lavendels
Lavendel wird nicht nur im Garten, sondern auch in der Küche und der Kosmetik eingesetzt. Die Blüten des Lavendels können zum Beispiel als Zutat in Salaten oder Desserts verwendet werden. Auch in der Kräuterküche findet der Lavendel Verwendung, zum Beispiel als Gewürz für Fleischgerichte oder als Zutat für Kräuterbutter.
In der Kosmetikindustrie wird Lavendelöl häufig in Cremes, Shampoos oder Parfums verwendet. Lavendelöl wirkt beruhigend und entspannend und wird daher gerne in Pflegeprodukten für empfindliche Haut eingesetzt.
Zwischenfazit
Lavendel ist eine wunderschöne und vielseitige Pflanze, die seit Jahrhunderten geschätzt wird. Ob im Garten, in der Küche oder in der Kosmetik: Der Lavendel findet zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Mit der richtigen Pflege kann man sich viele Jahre an seiner Schönheit erfreuen.
Sorten des Lavendels
Es gibt mehr als 30 Arten von Lavendel, die in verschiedenen Farben und Formen erhältlich sind. Die bekanntesten Arten sind der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia), der Schopflavendel (Lavandula stoechas) und der Speiklavendel (Lavandula latifolia). Der Echte Lavendel ist die am häufigsten verwendete Sorte und zeichnet sich durch seine zarten blauen bis violetten Blüten aus. Der Schopflavendel hat hingegen auffällige, kegelförmige Blüten in verschiedenen Farben. Der Speiklavendel ist eine höhere und kräftigere Sorte mit einem intensiveren Duft.
Lavendel als Heilpflanze
Lavendel wird auch als Heilpflanze geschätzt. Der Duft des Lavendels wirkt beruhigend und kann bei Schlafstörungen und Stress helfen. Lavendelöl kann auch äußerlich angewendet werden, zum Beispiel bei Insektenstichen oder leichten Verbrennungen. Einige Studien legen nahe, dass Lavendelöl auch bei der Behandlung von Angstzuständen und Depressionen helfen kann.
Lavendel im Garten
Der Lavendel ist ein wahrer Klassiker im Garten. Er eignet sich für viele verschiedene Gartenstile und lässt sich sowohl in der Gruppe als auch als Solitärpflanze in Szene setzen. Lavendel kann als Bodendecker verwendet werden oder als Zierpflanze in Beeten und Rabatten. Besonders schön wirkt er in der Kombination mit anderen mediterranen Pflanzen wie Rosmarin, Thymian und Salbei.
Lavendel als Bienenweide
Lavendel ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten. Die Blüten des Lavendels sind reich an Nektar und Pollen und ziehen zahlreiche Bestäuber an. Wer also etwas für die Umwelt tun möchte, sollte auf jeden Fall ein paar Lavendelpflanzen im Garten haben.
Fazit
Lavendel ist eine wunderschöne und vielseitige Pflanze, die in vielen Bereichen Verwendung findet. Ob als Zierpflanze im Garten, als Gewürz in der Küche oder als Heilpflanze in der Naturheilkunde: Der Lavendel ist ein wahrer Allrounder. Mit der richtigen Pflege kann man sich viele Jahre an seiner Schönheit erfreuen und gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt tun.