Johannisbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Wenn Sie einen Garten haben, dann sollten Sie sich überlegen, ob Sie einen Johannisbeerstrauch pflanzen möchten. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie das am besten angehen.
Die verschiedenen Arten von Johannisbeeren
Bevor Sie einen Johannisbeerstrauch in Ihrem Garten pflanzen, sollten Sie sich über die verschiedenen Arten von Johannisbeeren informieren. Es gibt rote, weiße und schwarze Johannisbeeren. Rote Johannisbeeren haben einen süßen und säuerlichen Geschmack und eignen sich besonders gut für Gelees und Marmeladen. Weiße Johannisbeeren sind etwas süßer als rote Johannisbeeren und eignen sich gut für den Verzehr. Schwarze Johannisbeeren haben einen kräftigen und herb-süßen Geschmack und eignen sich besonders gut für Säfte.
Die richtige Bodenbeschaffenheit für Johannisbeersträucher
Johannisbeersträucher bevorzugen einen tiefgründigen und feuchten Boden. Der Boden sollte leicht sauer sein und einen pH-Wert zwischen 6 und 6,5 aufweisen. Wenn Sie den pH-Wert Ihres Bodens nicht kennen, können Sie diesen mit einem Bodentest-Kit aus dem Baumarkt oder Gartenfachhandel ermitteln. Ist der Boden zu sauer, können Sie diesen mit Kalk aufbessern.
Der richtige Standort für Johannisbeersträucher
Johannisbeersträucher mögen sonnige bis halbschattige Standorte. Sie sollten den Johannisbeerstrauch an einen Platz pflanzen, an dem er genügend Sonnenlicht erhält, aber auch vor starkem Wind geschützt ist. In der Nähe von Bäumen oder Sträuchern, die viel Wasser benötigen, sollten Sie keinen Johannisbeerstrauch pflanzen, da dieser nicht genug Wasser bekommen würde.
Die Pflanzung von Johannisbeersträuchern
Wenn Sie einen Johannisbeerstrauch pflanzen möchten, sollten Sie dies im Herbst oder im Frühjahr tun. Wählen Sie einen kräftigen und gesunden Pflanzen aus und achten Sie darauf, dass dieser nicht zu lange im Topf gestanden hat. Setzen Sie den Johannisbeerstrauch in ein Loch, das doppelt so groß ist wie der Wurzelballen. Der Strauch sollte so tief gepflanzt werden, dass die Veredlungsstelle mindestens 5 cm unter der Erdoberfläche liegt. Drücken Sie die Erde um den Wurzelballen herum leicht an und gießen Sie den Johannisbeerstrauch gut an.
Die Pflege von Johannisbeersträuchern
Johannisbeersträucher benötigen regelmäßig Wasser, vor allem während der Wachstumsphase im Frühjahr und Sommer. Gießen Sie den Strauch am besten morgens oder abends und vermeiden Sie, dass die Blätter nass werden, da dies die Entstehung von Pilzkrankheiten begünstigt.
Im Herbst sollten Sie den Johannisbeerstrauch düngen. Verwenden Sie hierfür am besten einen organischen Dünger wie beispielsweise Hornspäne. Geben Sie den Dünger am besten direkt in den Wurzelbereich des Strauchs und arbeiten Sie diesen leicht in die Erde ein.
Im Sommer sollten Sie die Johannisbeersträucher auch regelmäßig auslichten, um das Wachstum zu fördern. Schneiden Sie dazu die älteren Äste heraus, damit Platz für neue Triebe entsteht. Am besten schneiden Sie die Äste im Sommer nach der Ernte zurück.
Schutz vor Schädlingen und Krankheiten
Johannisbeersträucher sind anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Um Schädlingen wie Blattläusen oder Johannisbeerblattgallmilben vorzubeugen, sollten Sie den Strauch regelmäßig kontrollieren und bei Bedarf mit einem Insektizid behandeln.
Auch Pilzkrankheiten wie Mehltau oder Rost können den Johannisbeerstrauch befallen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie darauf achten, dass der Strauch genügend Platz hat, damit die Luft gut zirkulieren kann. Auch eine regelmäßige Düngung und Bewässerung kann dazu beitragen, dass der Johannisbeerstrauch gesund bleibt.
Ernte und Verarbeitung von Johannisbeeren
Die Erntezeit von Johannisbeeren ist von Juni bis August. Wenn die Beeren eine tiefrote Farbe haben und leicht von der Rispe lösen, sind sie reif und können geerntet werden. Achten Sie darauf, dass Sie die Beeren vorsichtig pflücken, damit diese nicht beschädigt werden.
Johannisbeeren können auf vielfältige Weise verarbeitet werden. Sie eignen sich gut für die Herstellung von Gelees, Marmeladen, Säften und Likören. Auch als frisches Obst sind Johannisbeeren eine leckere und gesunde Alternative.
Fazit
Ein Johannisbeerstrauch im eigenen Garten kann nicht nur eine schöne Zierde sein, sondern auch eine leckere und gesunde Ergänzung zu Ihrem Speiseplan. Achten Sie bei der Auswahl des Standorts und der Bodenbeschaffenheit darauf, dass der Johannisbeerstrauch ausreichend Sonnenlicht und einen feuchten, tiefgründigen Boden erhält. Regelmäßiges Gießen und Düngen sowie das Auslichten im Sommer können dazu beitragen, dass der Strauch gesund bleibt und eine reiche Ernte hervorbringt.